Weetje: Ceylon kaneel = gezond versus Cassia kaneel = kan giftig zijn
Je kent het vast: die warme geur van kaneel bij appeltaart, door je latte of over je havermout. Ik gebruik het zelf dagelijks – en niet alleen omdat ik er blij van word, maar ook, omdat mijn lijf er goed op reageert.
Maar wist je dat er verschillende soorten kaneel bestaan? De gewone, goedkopere kaneel die je vaak in de supermarkt vindt heet cassia-kaneel. De zachtere, meer verfijnde variant heet Ceylon-kaneel (Cinnamomum verum). En dát is de kaneel waar je lijf het meest blij van wordt.
Waarom is Ceylon kaneel Beter?
Het verschil zit hem niet alleen in de smaak (Ceylon is lichter, zoeter en minder scherp), maar ook in de gezondheid. Cassia-kaneel bevat een stofje (coumarine), dat in grote hoeveelheden niet goed voor je is, het kan zelfs giftig werken. Ceylon-kaneel bevat daar maar een fractie van, waardoor je het veel veiliger dagelijks kunt gebruiken. Ideaal dus om wat vaker mee te experimenteren in de keuken!
Hieronder vind je alle voordelen op een rijtje. Kijk maar mee, en dan denk ik, dat jij Ceylon kaneel, net als ik, ook dagelijk gaat toevoegen aan je dieet!
1. Rijke antioxidanten & ontstekingsremmend
Ceylon-kaneel zit bomvol zogenaamde polyfenolische antioxidanten (dit mag je gelijk vergeten), zoals cinnamaldehyde en eugenol (mag je ook gelijk vergeten!). Deze helpen vrije radicalen te neutraliseren én tonen bewezen ontstekingsremmend te werken. Studies laten zien dat consumptie leidt tot minder ontstekingsmarkers in het bloed (zoals C-reactive protein, of wellicht beter bij je bekend als CRP)) (Healthline, PMC). Cellulaire onderzoeken bevestigen, dat kaneelextract zelfs na de spijsvertering actief blijft en oxidatieve stress tegengaat (PMC).
En aangezien het dus onstekingsremmend werkt, betekent dit dat het je lichaam helpt om kleine ‘vuurtjes’ van binnen wat te blussen. Of dat nu stijfheid in je gewrichten is, een opgeblazen buik of gewoon dat vermoeide gevoel: kaneel kan net die natuurlijke ondersteuning geven.
2. Ondersteunt hart en bloedvaten
Je hart en bloedvaten zijn dol op een beetje hulp. Door effecten op cholesterol (verlaging van LDL, verhoging van HDL), triglyceriden en bloeddruk, draagt Ceylon-kaneel bij aan hartgezondheid. Klinische studies met gezonde volwassenen tonen verbeteringen in lipidenspectrum en bloeddruk gedurende enkele maanden (Pinch Spice Market, Dr. Axe, Healthline, EatingWell).
Kleine moeite: een snufje over je ontbijt, groot effect voor je hart op de lange termijn.
3. Houdt bloedsuiker stabiel
Ceylon-kaneel kan insulinegevoeligheid verbeteren, waardoor glucose beter wordt opgenomen. Zowel korte- als langetermijnstudies tonen verlaging van nuchtere bloedsuikers en HbA1c-waarden (Pinch Spice Market, Healthline, Dr. Axe). Ceylon-kaneel helpt zo je bloedsuiker stabiel te houden.
Dit betekent minder after-lunch dips (minder pieken en dalen) of ineens enorme trek hebben in zoet, meer constante energie door de dag heen.
4. Fijn voor je hoofd
Naast je lichaam, houdt Ceylon-kaneel ook van je brein. Er zijn aanwijzingen dat het je geheugen en concentratie ondersteunt. Dus de volgende keer dat je moet focussen, waarom niet een kop thee met een kaneelstokje erbij?
Kleine gewoonte, groot verschil in hoe gefocust ik me voel. En lekker dat het is!
5. Een natuurlijke beschermer
Wat ik ook fijn vind: Ceylon-kaneel helpt je lichaam op een natuurlijke manier tegen ongewenste indringers zoals bacteriën en schimmels. Een beetje alsof je lijf er een extra beschermlaagje bij krijgt. Met andere woorden, het heeft dus een antibacteriële eigenschappen.
Een kleine extra bescherming, gewoon vanuit je keukenkastje.
Hoeveel Ceylon-kaneel mag je per dag hebben?
Een veilige hoeveelheid Ceylon-kaneel is ongeveer 1 tot 2 theelepels per dag (2–4 gram). Dat is genoeg om van de gezondheidsvoordelen te profiteren, zonder dat je het te veel binnenkrijgt.
Zo gebruik je Ceylon-kaneel
Het fijne is: je hoeft er geen ingewikkelde dingen mee te doen. Een paar makkelijke ideeën:
-
Strooi een theelepel over je havermout of biologische yoghurt
-
Roer het door je smoothie (how about: 1 banaan, 1 tl amandelpasta, water, 1/4 avocado en 1 tl Ceylon kaneel), extra bij je chai latte, door muffin/cake/taart beslag
-
Maak thee van een kaneelstokje
-
Gebruik het in curry’s of stoofpotjes voor een warme smaak. Geloof mij, heerlijk!
Probeer eens een week lang elke dag wat Ceylon-kaneel te gebruiken en kijk hoe je je voelt. Soms maken kleine aanpassingen een groot verschil.
SAMENVATTEND
Ceylon-kaneel laat zien dat een klein stokje of snufje uit de natuur een wereld van verschil kan maken. Precies datzelfde principe staat centraal in ons Ontstekingsremmend Retreat. Twee-en-een-halve dag in Zeeland waarin we met voeding, beweging en ontspanning je lichaam en geest weer in balans brengen. Ik weet uit ervaring dat zoiets echt transformerend kan zijn. Het voelt alsof je jezelf weer opnieuw oplaadt, net zoals een snufje kaneel je ontbijt nét dat beetje extra geeft.
Wil jij ervaren hoe het is om ontstekingen op een natuurlijke manier te kalmeren? En wil je praktische tools om dit ook thuis door te zetten? Dan is dit retreat iets voor jou.
Benieuwd naar een ander krachtpatser? Lees dan mijn blog over Kurkuma hier.
Reactie plaatsen
Reacties